В результате прохождения учебной практики обучающийся должен освоить основной вид деятельности Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента

Курс предназначен для студентов  группы 113 по профессии «Повар, кондитер» для  самостоятельного изучения программного материала.